<-->
<-->

Welcome

Mostrando entradas con la etiqueta Ecuador. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Ecuador. Mostrar todas las entradas

20/5/13

Cascada Pailón del Diablo, Baños Ecuador

El Pailón del Diablo es una enorme cascada ubicada a 30 minutos de la ciudad de  Baños, en la vía que conduce a Puyo (Pastaza) puerta del bosque amazónico del Ecuador, en la parroquia de Río Verde.  Considerada como uno de los mayores atractivos de la zona; su nombre se debe a la formación similar de una paila y además cuando se la observa desde el puente colgante, en la roca se divisa la cara del diablo.

El sendero para llegar está bien señalizado y toma unos 20 minutos, es empinado y en ocasiones hay escalones, pero se puede descansar por tramos en cabañas o miradores construidos para el efecto, incluso se puede tomar el agua de los riachuelos al paso. Casi al final hay un puente colgante, desde donde se puede admirar la caída de agua muy cerca.

Para llegar más cerca aún, un poco más adelante en el sendero hay un hotel-restaurante-mirador desde donde se accede a las escalinatas que en ocasiones nos coloca en medio del agua como en una ducha, así que es imposible no salir mojado.  La vista es espectacular, la fuerza del agua forma un remolino de color verde azulado y una neblina blanca junto con una brisa refrescante. Ni las cámaras fotográficas se salvan de salir mojadas.

Casi todos los tours que parten de Baños incluyen la vista al Pailón del diablo desde la carretera, pero hay que ir por cuenta propia para llegar hasta el puente colgante o el mirador. Incluso con un poco más de tiempo se puede ascender hasta el nacimiento de la cascada, planificando bien la ruta o consiguiendo un guía.

11/3/13

Ceviche de pescado

Ingredientes

2 lbs. de pescado blanco fresco (corvina, merluza , tilapia,etc.)
2 cebollas coloradas picadas finamente
4 tomates picados finamente
2 pimientos picados finamente ( uno amarillo y el otro naranja )
20 limones
1 manojo de cilantro picadito
sal y aceite de girasol al gusto.

Preparación

Corte el pescado en trozos pequeños tipo dados. Coloquelos en una fuente de vidrio y cubralos con sal y el jugo de unos 10-12 limones. El pescado debe quedar completamente cubierto por el jugo de limon. Tape la fuente con envoltura plastica y pongalo en la heladera por lo menos 4 horas o hasta que el pescado este completamente "cocido" por el limon.

Mezcle las cebollas, los tomates, los pimientos y el cilantro con el jugo de los limones restantes. Condimente con suficiente sal y deje reposar por una hora.

Una vez que el pescado este "cocido", enjuaguelo bien y mezcle con los ingredientes anteriores, añada sal y aceite a gusto. Puede servir inmediatamente o dejar reposar para que todos los sabores se combinen. Sirva acompañado de ají, chifles, patacones,canguil o tostado.

28/2/13

Hornado

En el mercado de Quero comiendo un delicioso hornado el mejor solo en Ecuador.

Foto enviado por nuestros seguidores en Facebook.

Patacones

Ingredientes

3 plátanos verdes
Aceite
Sal

Preparación

Cortar los plátanos en rodajas y freírlas unos 15 segundos en aceite bien caliente.

Retirar y aplastar con un maso, para aplanarlas.

Volver a freír hasta que estén crujientes y doradas.

Escurrir y salar a gusto